《广东省市场监督管理局关于广东省湿粉类食品生产许可的审查细则》的适用范围是什么？

作者：admin | 发布时间：2024-08-20

答：《<广东省市场监督管理局关于广东省湿粉类食品生产许可的审查细则>解读》指出：《细则》适用于广东省湿粉类食品生产许可审查工作，应结合《食品生产许可审查通则》使用。《细则》中所称湿粉类食品是指除水外以大米、小麦粉或其他谷物粉类、食用淀粉中的一种或多种为主要原料，添加或不添加其他辅料，一般经清洗、浸泡、磨浆、调浆、发酵（或不发酵）、成型、冷却、包装等生产工艺制成的产品，包括湿米粉（原料中除水外，大米含量不低于90）、湿粮食加工品（原料中除水外，大米或小麦粉等谷物粉类原料含量占50以上90以下）和湿淀粉制品（原料中除水外，食用淀粉原料含量不低于50）。